メールアドレスはgoogle.comより提供のもので固定となりますため、変更できません。
メールログインをご利用の場合は、ログインメールアドレスを変更できます。
ホーム画面右上の「ユーザーアイコンボタン」をクリックします。

ユーザー名のとなりの「編集ボタン」をクリックします。

ログインメールアドレスを編集します。

「変更」を押すと変更先のメールアドレスにメールが届きますのでお手続きください。
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変更を途中でキャンセルしたい場合 「変更」を押してメールが送信されると、変更前のメールアドレスにも「メールの変更を依頼していない場合は…」旨のメールが届きます。そちらのメールのリンクより変更を取り消してください。
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